Unsere “original Orange” hat als aromatisierende Bestandteile ausschließlich Orange, abgerundet mit etwas Zitrone. Somit erzielt man einen Geschmack, den man seinen Kunden auch erklären kann. Aromatisieren Sie Ihre Backwaren und Konditoreiprodukte und überzeugen Sie durch die frische Zitrusnote. Ideal ist die Orange auch für Speiseeis, für in den Fondant oder zum Kochen von Füllungen
Ihre Vorteile
- intensiver Orangengeschmack aus Schale und Saft
- sichtbare Orangenschalen-Stückchen
- geringe Zugabemenge
- ehrliche Aromatisierung, zu 100% namensgebend
Clean Ingredients Info
Übersichtlich, in Form einer pdf-Datei, finden Sie die wichtigsten Faktoren zum Produkt.
Diese können Sie sich hier einfach herunterladen.
Anwendung
Eine Vielzahl von Produkten kann mit Orange harmonisch abgerundet oder auch intensiv aromatisiert werden. Das beginnt mit Hefefeinteigen und geht hin bis zu Mürbeteiggebäcken. Aber auch Füllungen, z.B. aus Äpfeln, Mango, Nüssen oder Marzipan sind eine gute Basis. Ein weiterer interessanter Einsatzzweck ist Fondant, der dann abgerundet fruchtig schmeckt. Selbstverständlich passt der Orangenabrieb auch in ein gutes Speiseeis .
Die Zugabemenge von original Orange liegt zwischen 3:1000 und 50:1000, je nach gewünschter Internsität. Abhängig vom Produkt und nach gewünschter Säure-Intensität ergänzt man mit Zitronensaft.
Deklaration
Verkehrsbezeichnung:
Fruchtzubereitung
Zutaten:
aromatisierende Zutaten: Orangenschale,Orangensaft, Zitronensaft
weitere Zutaten: Zucker, Geliermittel Citruspektin
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1202 kJ | Kohlenhydrate | 58 g | |
| 287 kcal | Zucker | 54 g | ||
| Fett | 0 g | Eiweiß | 0 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | Salz | 0,5 g | |
| Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. | ||||
Spezifikationen
Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:
Produktspezifikation
Umfassende Daten zum Produkt (z.B. für Ihr Qualitätsmanagement oder die IFS-Zertifizierung) finden Sie in der Produktspezifikation. Neben den Kennzeichnungsdaten enthält diese auch Angaben zur Mikrobiologie, Herkunft, Lagerung, GVO, HACCP, Rückverfolgbarkeit, etc.
Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.
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