Voluminöse Siedegebäcke mit maximaler Flexibilität mit Brandmassen-Charakter
Erweitern Sie Ihr Siedegebäck-Sortiment um einen echten Ganzjahres-Umsatzbringer. Unsere 10%ige Vormischung Quarkkugel 10% vereint eine unkomplizierte Handhabung mit einem Premium-Backergebnis, das sich deutlich von Standard-Produkten abhebt.
Rationelle und flexible Massenbereitung
Die Herstellung der Rührmasse lässt sich perfekt auf Ihre betrieblichen Abläufe abstimmen. Kurzes Anrühren in Anschlag- oder Planetenmaschine (oder bei Großchargen auch im Spiralneter) und schon kann die Masse in die Fettpfanne dosiert werden..
Optimale Maschinengängigkeit & Formstabilität
Über die zugegebene Wassermenge lässt sich die Massenkonsistenz exakt justieren. Das garantiert eine ideale Maschinengängigkeit für den Portionierer und sorgt dafür, dass die Teiglinge im Fettbackgerät perfekt rund gelingen und sich beim Sieden selbstständig drehen.
Einzigartiges Krumenbild
Im fertigen Gebäck sorgt die Vormischung für einen feinen Brandmassen-Charakter mit einer zarten, goldgelben Kruste und einem extrem soften, saftigen Inneren. Durch die Kombination funktioneller Komponenten wird die Feuchtigkeit optimal gebunden, was eine beispiellose Saftigkeit garantiert.
Individuell zum perfekten Geschmack
Ob mit Joghurtpulver für eine ergänzende Säurenote verfeinert oder einfach mit Zitronensaft oder Abrieb aromatisiert – die Masse lässt sich geschmacklich flexibel einstellen. Noch einfacher können Sie sich nicht von Ihren Mitbewerbern abheben. Denn der ehrliche Geschmack ist noch immer das, was die Kunden wieder kommen lässt.
