Backmischungen

Bei der Auswahl von Backmischungen achten wir nicht nur auf eine konsequent saubere Zutatenliste. Wichtig sind uns auch eine möglichst geringe Zugabemenge des Produkts sowie die Sicherheit, täglich gleichmäßige Backwaren damit herstellen zu können. Außer der Ascorbinsäure zur Stabilisierung der Teige sind keine weiteren Zusatzstoffe enthalten. Die verwendeten Enzyme werden ausschließlich aus Nicht-GVO-Stämmen gewonnen.